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产品名称:万卡餐饮管理系统功能介绍

加入时间:2009-12-4

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◆ 软件功能
前台接待收银

□ 来电显示客户管理:前台自动显示客人电话号码,并实时显示客人历史消费记录、个人喜好等信息,并可在通话时或通话后立即转存为预订记录,为每个客人建立详细的交往记录,为客人提供人性化的周到服务。

□ 预订管理:记录客户预订餐饮的详细信息,可预订桌台名称及各桌台详细菜品,客人如期到达后可自动转预订信息为正式消费信息。

□ 点菜收银:完成开台、转台、并台、分台、点菜、打印消费单、结帐、交接班等工作。点菜时系统能根据后台设置,自动按指定的日期、星期为菜品打折,可针对内部员工、本店会员甚至连锁店会员等灵活处理多种复杂折扣方案。

□ 收银查询:查询按支付方式汇总的明细收银表和按营业部门汇总的部门收银汇总表。

□ 挂帐管理:对签单挂帐单位的赊欠款项进行查询和处理。

□ 促销查询:浏览当日或一定时期内优惠菜品。

□ 交班管理:收银员对不同班次之间的备用金和当前营业款进行交接,并打印交班条。
后厨上菜管理

□ 菜品监控:对已点未上菜品进行实时查询。

□ 传菜操作:可通过手工录入或扫描条码,快速对完成烹饪菜品的状态进行刷新。

客户关系管理

□ 客户信息管理:完成档案建立及修改,会员卡发卡,积分兑换与奖励。

□ 会员卡信息管理:会员卡使用、暂停、废止、打折、续存、设置更改会员卡密码、报表查询打印等。

□ 消费查询:查询会员相关各种信息,如消费明细、会员卡续存、会员消费额排行榜、签单消费统计等。

□ 业务查询:查询会员电话往来的所有记录情况。

□ 客户积分兑换与奖励情况查询。

□ 客户生日提醒与查询。

□ 来电显示客户信息。

□ 客户短信群发:客户生日、节假日祝福短信及促销宣传广告短信群发。

分单打印管理

□ 类别打印机设置:按菜品类别可指定局域网内的任意一台打印机名称。最多支持一个类别菜品同时打印到五台打印机,指
定打印机发生意外情况下可打印到其它三台后备打印机。

□ 参数设置:可设置每个单据输出的打印机名称、打印份数、纸张宽度、响应时间等。

□ 打印监控:对分单打印情况实时进行监控。

无线点菜管理

□ 参数设置:设置无线点菜的方式,使用点菜机、掌上电脑(C/S模式)或掌上电脑(B/S模式)。设置连接掌上电脑、数据库及分单打印系统的参数。

□ 无线点菜监控:无线点菜情况实时操作情况动态显示。

经理决策

□ 营业报表:营业汇总报表、部门营业额比较图、市别营业额分布图、收银明细表、部门收银汇总表、各收银类型总金额比较图、账单流水明细表、预订信息综合表、预订桌台表、预订菜品表、客户签单消费账目表、退菜记录查询、系统日志查询

□ 销售汇总:菜品销售汇总表、账单菜品明细表、菜品及菜品类别销量及销售额比较图、厅堂桌台收入汇总表、部门月销售统计汇总表、各部门月销售额比较图、月销售总额走势图、部门毛利润汇总表

□ 成本统计:部门成本统计表

□ 员工业绩:销售服务提成明细表、制作提成明细表、服务制作提成排行榜

□ 分析图表:客流量总体走势图、厅堂桌台客流量走势图、厅堂桌台使用汇总明细表、厅堂桌台菜品收入及客流量比较图、厅堂桌台返台率比较图

□ 会员报表:会员卡信息表、消费明细表、续存统计表、消费额排行榜图

后台系统

□ 系统设置:用户信息、折扣、会员积分兑换、单据及取价方式、结帐及菜品成本算法、无线点菜设置、数据备份路径、短信群发设置等

□ 客户管理:客户类别、会员卡累计折让比率

□ 人员管理:部门管理、公司雇员、操作员帐号及权限

□ 菜品管理:菜品类别、菜品信息、菜品做法口味、优惠方案、套餐、无线点菜机管理与数据制作

□ 前台信息:营业市别、账单折扣、结账方式、减免和取消原因、厅堂设置、桌台信息管理、订餐类别、单菜说明

数据维护

□ 数据备份:以压缩的方式对所有数据进行手工或每天自动备份。

□ 数据恢复:通过备份的数据来恢复系统。

□ 更改口令:重新设置用户口令。

□ 用户日志:记录用户上机操作日志,用以掌握所有登陆用户完整的操作信息。

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